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怎样煮鸡蛋比较好?

发布日期:2019-01-24 作者: 点击:

怎样煮鸡蛋比较好?


湖北土鸡苗


早上煮鸡蛋时,煮了两次都没有煮熟,郁闷了,原来煮鸡蛋也是需要技巧的,下面湖北土鸡苗根据自己经历分享一些方法。


清洗鸡蛋。


鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的,因此在煮之前尽量多洗几遍,用清水冲洗。但是对于吃不到的鸡蛋不要洗,否则会放不住的。


浸泡鸡蛋。


洗完鸡蛋后,可以在盆子里吧鸡蛋浸泡几分钟,这样再煮鸡蛋比较好煮。


凉水煮鸡蛋,小火烧开。


煮鸡蛋时,一开始就要用凉水,可不要用滚烫的开水,否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀呢,小编就遇到过这种尴尬情况。然后调成小火烧开水,煮一会儿。


中间拨动几次鸡蛋。


煮一会儿鸡蛋后,要用筷子拨动拨动鸡蛋,让鸡蛋均匀受热。注意拨动鸡蛋时要小心虚到手或者被烫到哦。


控制好煮鸡蛋的时间。


煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右,注意是水开后的时间哦,不是一开始放入凉水的时间,这样鸡蛋煮不熟的,会有残留的细菌等有害物;但鸡蛋也不要煮的太过,超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。


煮好鸡蛋后冷却技巧。


鸡蛋煮熟后,想让鸡蛋更容易扒壳,可以把鸡蛋放到凉开水里激一下,但是不要用凉水,生的凉水里含有不少细菌,浸入鸡蛋里人吃了不卫生。

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