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蛋的价值

发布日期:2018-11-22 作者: 点击:

蛋的价值


湖北绿壳蛋鸡苗


绿壳鸡蛋平均每枚蛋重46克,其蛋绿色,属蛋黄大,呈桔黄色,蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩。


含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒,氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍。


蛋黄比草鸡蛋黄大8%,蛋黄色素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级)。


湖北绿壳蛋鸡苗认为属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的食品。

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